Piochez parmi nos recettes faciles aux lentilles vertes

Name: Piochez parmi nos recettes faciles aux lentilles vertes
Total time: 30 min
Cuisine: lentilles vertes

Les lentilles vertes sont délicieuses dans le petit salé aux lentilles. Photo par Susy Morris

Riches en protéines, antioxydants et nutriments, les lentilles vertes ne nécessitent pas de temps de trempage avant cuisson. En France, il en existe deux variétés, les lentilles vertes du Berry et les lentilles vertes du Puy, cette dernière bénéficiant de l'appellation AOP depuis 2008.

Ces petites légumineuses se prêtent à de nombreuses préparations et sont privilégiées dans une cuisine végétarienne. En velouté ou en purée, en salade associée à quelques champignons et échalotes ou dans un petit salé, les lentilles vertes apportent leur saveurs délicates au léger goût de noisette inimitable.

Dernières recettes de lentilles vertes et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lentilles vertes et de tomates qui changent !

Soupe à la courge longue musquée

Zika

Soupe à la courge longue musquée, du blanc de poulet, lentilles vertes et tomates fraîches au lait en poudre, c'est un délice très réconfortant pour les soirs d' automne et d'hiver, une soupe complète en plat unique, c'est très rassasiant accompagnée ou non d'un bout de pain maison. Il y a 1 mois, j'avais acheté une longue courge qui a attendu son moment, comme elle est volumineuse, je l'ai gardée pour de multiples recettes car je ne voulais pas l'entamer et la laisser trainer et s'abîmer.

Soupe de lentilles au poulet

Quoi qu'on mange ?

Nourrissante, cette soupe de lentilles au poulet constitue un repas à elle seule. En plus, elle est si facile à préparer !!!

Cari de lentilles et de courge

Happy papilles

Direction l'Inde avec ce cari de lentilles et de courge de Ricardo qui associe lentilles vertes, lentillons de Champagne (aussi appelés lentilles rouges), courge butternut et lait de coco

Lentilles vertes à la tomate

Nina Con Limón

Facile et économique, cette recette est vraiment idéale pour les soirs de flemme. À la fois délicieuse, riches en protéines et en fer, ces lentilles vertes à la tomate sont parfaites pour un repas sain et équilibré !

Lentilles aux épices et gésiers de canards confits

Miechambo Cuisine

un plat de lentilles tout à fait original par l'association aux gésiers mais aussi et surtout par l'apport des différentes épices. A vous de choisir le vôtres !

Chili végétarien

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’en fais de temps en temps du chili et nous aimons beaucoup cela. J’ai voulu tester la version végétarienne du blog Les délices de Thithoad et je ne regrette pas, c’est trop bon !

Lentilles aux tomates et au gorgonzola

Happy papilles

Yotam Ottolenghi s'inspire de la gastronomie italienne pour nous proposer ces lentilles aux tomates séchées et au gorgonzola

Ratatouille de lentilles vertes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Cette ratatouille est bien bonne et ça change de la recette classique.

Lentilles du Puy au tahini et au cumin

Happy papilles

Yotam Ottolenghi nous régale une nouvelle fois avec cette recette de lentilles vertes au tahini et au cumin, à déguster chaud comme froid. Accompagnez-là d’œufs durs...

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A toute vapeur !

Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].